从事食品销售、餐饮服务的企业，必须取得食品经营许可证才能合法经营。很多东莞企业在开店、做食品生意时，对食品经营许可证的办理条件、材料和流程不了解，导致开业延迟或被处罚。了解食品经营许可证的办理要求，是食品经营者必须掌握的知识。
一、哪些情况需要办食品经营许可证
在东莞，从事以下活动需要办理食品经营许可证：
一是食品销售：销售预包装食品、散装食品、特殊食品（保健食品、婴幼儿配方食品等）的商店、超市、便利店等。
二是餐饮服务：餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂等。
三是单位食堂：学校、工厂、机关等单位内部食堂。
不需要办理食品经营许可证的情形：销售食用农产品（如菜市场卖菜卖水果）；仅销售预包装食品（现在改为备案制，不需要许可证）；餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品（已含在餐饮许可证中）。
二、办理条件
申请食品经营许可证需要满足以下条件：
一是有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
二是有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
三是有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
四是具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
三、办理流程
第一步，取得营业执照。先注册公司或个体工商户，取得营业执照。
第二步，准备材料。包括：食品经营许可申请书；营业执照复印件；法定代表人身份证明；经营场所平面图；食品安全管理制度；食品安全管理人员培训证明等。
第三步，现场核查。市场监管部门收到申请后，会安排工作人员到经营场所进行现场核查，检查场所布局、设备设施、卫生条件等是否符合要求。
第四步，审批发证。现场核查通过后，市场监管部门作出准予许可决定，颁发食品经营许可证。
整个流程一般需要20个工作日左右。
四、食品经营许可证内容
食品经营许可证上载明：经营者名称、社会信用代码、法定代表人、住所、经营场所、主体业态（食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂）、经营项目（预包装食品销售、散装食品销售、特殊食品销售、热食类食品制售等）、有效期等。
食品经营许可证有效期为5年。到期需要续期的，应在到期前30个工作日申请延续。
五、常见问题
问题一：卖预包装食品需要办许可证吗？
现在仅销售预包装食品改为备案管理，不需要办理食品经营许可证，只需要向市场监管部门备案即可。但如果还销售散装食品或特殊食品，需要办理许可证。
问题二：许可证下来前可以先开业吗？
不可以。未取得食品经营许可证从事食品经营的，由市场监管部门没收违法所得和违法经营的食品，并处以罚款。必须先取证再开业。
问题三：网店卖食品需要许可证吗？
通过网络销售食品，同样需要办理食品经营许可证。电商平台会要求上传许可证编号。外卖餐饮也需要许可证。
问题四：经营项目变更需要重新办许可证吗？
如果经营项目发生变化（如从卖预包装食品增加到热食制售），需要办理许可变更。如果只是地址搬迁，需要重新申请。
六、注意事项
一是场所要符合要求。装修时就按食品经营要求设计布局，避免现场核查不通过。
二是从业人员健康证。接触直接入口食品的从业人员需要取得健康证明。
三是制度要上墙。食品安全管理制度要建立并执行。
四是许可证要悬挂。食品经营许可证应悬挂在经营场所显眼位置。
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